週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2015年5月第4週号・5週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2015年06月06日 12:000
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■和牛赤身ランチ[大]+和牛カルビランチ[中]＠万世牧場
1,852円+1,482円。※税抜き表示
万世橋近く、「肉の万世」本店の5Fにある焼き肉屋。国産黒毛和牛を中心に提供している。昼は、カルビ、ロース、牛タンの3種類が中心で、枚数別（小～大は3枚刻み）で価格が設定されていてわかりやすい。あと、ランチタイムが長い（16時まで）ので、使い勝手が良い。
今回も休日に嫁と2人で訪問。ロースの大（160g＝12枚）とカルビの中（120g＝9枚）を注文。いずれもサシがキレイに入っており、肉質が良いので、厚切りでもやわらかい。サッと軽く焼くだけで食べるのが旨いが、焼き過ぎでもさほど固くならないので安心。ロースはシットリとした赤身の旨味を感じつつアッサリとイケる。カルビは濃厚でミルキーな脂でコッテリ&ジューシーさが楽しめる。付属品は、ごはん（おかわり自由）、ワカメスープ、選べる小鉢（キムチorモヤシナムルorカクテキ）、サラダ。以前よりも米の炊き具合が雑になっていた気がしたが、気のせいか。卓上装備は、タレ、コチュジャン、塩。タレはだいぶ甘め。
全体量はまずまずで、価格は高めだがコストパフォーマンスは悪くない。味は、文句ナシ。キッチリと旨い肉が食べられる。また、眺めや接客も非常に良いので、落ち着いて食べることができる。休日は時間帯によっては混雑するが、席数が豊富なので回転は悪くない。
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