週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2015年6月第4週・7月第1週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2015年07月11日 12:300
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■ラーメン＠らあめん広
700円。
昭和通り方面で7月8日にオープンしたラーメン屋。場所やメニューは個別記事にて。
→「らあめん広」、秋葉原で7月8日にオープン！ 広島豚骨醤油ラーメン・広島つけ麺
初訪問の今回は、基本の「ラーメン」を注文。うっすらと脂の層がある茶色いスープは、とんこつの旨味と独特の匂いが十分に感じられる。粘度もあり、しょうゆの風味と脂のコッテリさが強く主張してくる。見た目以上にヘヴィでパンチ力がある。麺は、中細ストレート。 具は、チャーシュー×2枚、ネギ、モヤシ。チャーシューは脂身がほとんどで、後半キツくなってくる。卓上装備はコショウのみ。
全体量は、やや少なめ～普通。味は、平均レベル。とんこつとしょうゆ、どちらも効いているが、とにかく脂が強いので飽きが来やすい。しかしながら、コッテリ系とんこつが好きな人にはストライクな1杯だろう。箸休めのモヤシがもう少し入っていれば、もう少し食べやすいかも。あと、開店したばかりの影響もあるが、店主1人で調理しているせいか提供速度が非常に遅く、回転も悪かった。細麺（＝ゆで時間が短い）なので、慣れてくれば改善されるハズ。
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