週刊アキバメシ(+ノガミ酒) 2014年5月第3週号 :秋葉原のグルメ/食事処情報(+上野の酒場情報)
■醤油豚骨ラーメン@豚骨番長 秋葉原店
720円。
昭和通り口前で4月末にオープンした家系ラーメン屋。しょうゆ/塩の2系統で、麺大盛は+100円、家系定番アイテムのライスは+100円。麺の固さ、味の濃さ、脂の量は指定できる。カウンター6~7席のみという小さい店だが、超絶好立地のせいか非ピークタイムでも客入りは良さそう。
初訪問の今回は、基本の「醤油豚骨」を全部普通で注文。まず、スープは、塩辛さと脂が若干控えめながら、一般的な家系らしいスープとなっている。麺は、ストレート太麺。それゆえにスープとの絡みは良くないが、コシやのど越しは良い。具は、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ×3枚。ウズラ玉子はナシ。チャーシューは、大きめだったがジューシーさに欠ける。卓上装備は、コショウ、酢、豆板醤、おろしニンニク、おろしショウガ。
全体量は普通で、コストパフォーマンスも普通。味も一般的で特徴はないが、立地が最高なので自分好みの固さ/濃さ調整が見つけられれば使い勝手は良いだろう。なお、営業時間は23時までとのこと。
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