週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2014年7月第3週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2014年07月25日 17:200
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■汁無し坦々麺+豚バラネギ塩チャーハン＠万豚記 ヨドバシAKIBA店
950円+950円。
ヨドバシアキバのレストラン街にある中華料理チェーン。料理の価格帯は、単品900円前後、セット1,200円前後となっている。
今回は、夜に入店し、「汁無し坦々麺」「豚バラネギ塩チャーハン」を2人で分けることに。まず、「汁無し坦々麺」は、やや縮れのある平打ち麺が印象的。たっぷりの肉みそは、辛さよりも甘さが目立つタイプで、コッテリ濃厚。ゴマの風味はさほど強くなく、四川風ということで中華山椒がよく効いている。麺は、ゆで加減も絡みも問題ない。で、「豚バラネギ塩チャーハン」は、どこをすくっても必ず入ってくるくらい大量の豚肉が特徴的なチャーハン。味付けは、塩コショウ主体でシンプル。飽きが来ない。米の炒め具合は、パラパラとまではいかないものの、ベタついたりはしていない。
どちらも全体量はまずまずで、コストパフォーマンスはそこまで悪くない。味は、チェーン店らしく安定。もちろん、下手な個人店よりは旨く、本格的な味わいも多少ある。
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