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週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2014年8月第4週号：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）

2014年09月04日 20:440

グルメ

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■青島ラーメン+自家製麺50円増し+自家製チャーシュー50円増し＠青島食堂秋葉原店

720円+50円+50円。

昭和通り方面、浅草橋寄りにあるラーメン屋。新潟県長岡市などで展開している有名ラーメン屋の支店で、メニューはしょうゆ1系統のみ。トッピングは、50円刻みで注文できる。アクセスしにくい場所ということもあってオープン当初はすんなり入れたのだが、現在では平日でも長い行列が多々見られるほどの人気店に。

超ひさびさに訪問してみたところ、いつの間にか券売機がタッチパネル式に変化していた。今回は、基本の「青島ラーメン」に、麺とチャーシューを50円分ずつ追加。スープは、やっぱり"富山ブラック"に見間違うくらい濃い色が特徴的だが塩気は適切で、ショウガが心地よく香る。また、動物系の液体脂がたくさん浮いているものの、非常にアッサリとしていて食べやすい。麺は、自家製の中細ストレート。テボを使わずに平ザルで湯切りをしているのは相変わらずで、デフォでやわらかめに仕上がっている。食感はツルツルシコシコ、歯切れとのど越しが良い。そして、具は、チャーシュー切り落とし、メンマ、ホウレンソウ、ノリ、ネギ、ナルト。最大の特徴とも言える"チャーシューの盛りの良さ"は以前よりも強化されており、心なしか肉質や味付けも良くなっている気がした。卓上装備は、コショウ3種。

麺追加＆チャーシュー追加にした場合の全体量は多めで、コストパフォーマンスは平均以上。そして、味はまずまず。無難というかシンプルなスタイルのラーメンだが、それが逆に新鮮で飽きも来ない。ただ、盛りの良さゆえに、スープや麺よりチャーシューの存在感が強いのはご愛嬌ｗ