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週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2014年8月第1週号：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）

2014年08月15日 22:480

グルメ

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780円+無料サービス。

昭和通り方面にある人気ラーメン屋。動物系/魚介系/白湯という3種類のスープを使用しており、塩ラーメンが看板メニュー的な存在だが、しょうゆ、みそ、つけ麺、と何を食べても旨い。秋葉原の名店として知られる「饗くろき」「神田磯野」に勝るとも劣らないクオリティで、両店とあわせて"御三家"と呼びたい。ランチタイムは半ライスが無料サービス。

今回は、ひさびさ（たぶん冬以来）に「みそラーメン」を注文。スープは、赤/白/八丁の3種をベースにしたみそダレ+白湯スープで、辛味やコッテリ感は控えめ。クリーミーでコク深く、粘度が高いため、麺とも良く絡む。太めで若干ちぢれがある麺は、スープに負けておらず、固すぎず緩すぎずの適切なゆで加減。具は、炒め野菜、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。野菜は注文を受けてから炒めるため、シャキシャキ&アツアツで非常に香ばしい。また、今回は中華料理のような風味（調味料？）が強く出ていた。卓上装備は、コショウ、しょうゆ、ラー油、酢、トウガラシ、おろしニンニク、豆板醤、ユズコショウなど。

全体量はまずまずで、コストパフォーマンスは普通。一方、味は抜群。派手さはないが、スープや具がていねいに作られており、万人が旨いと感じる1杯となっている。もちろん、おろしニンニクやライスとの相性も最高。夏場でも食べたくなるほどのデキで、この日は猛暑日だったが昼時は満席状態が続いていた。ちなみに、嫁が注文した「塩ラーメン」も相変わらずド安定の旨さだった。