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週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2014年2月第1週号：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）

2014年02月13日 20:550

グルメ

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■厚切り仙台トロ牛タン定食+ごはん大盛＠独眼一刀流舌屋伊達哉秋葉原UDX店

1,890円（通常2,205円）+無料サービス。

2月7日に秋葉原UDXレストラン街・AKIBA_ICHIの3Fにオープンした牛タン料理専門店。仙台にある焼肉屋が運営しており、現在はプレオープン期間としてメニューを絞って300円引きで営業している。ちなみに、牛タン焼きのほか、牛タンカツや牛タンカレーもある。

初訪問の今回は昼に訪れ、牛タン焼きの定食を。どうやら、部位ランク別に3種類（3,200円/2,100円/1,600円）あるようで、付け根部分である芯タンを用いた中位の「厚切り仙台トロ牛タン定食」を注文。上位ほど肉がやわらかくて厚くカットされるらしい。出てきた肉は、表面はしっかりと焦げ目のある色合いで、中はレア加減が良くわかるピンク色。通常の牛タン焼きの倍近くの厚さながら食感は非常にやわらかく、脂がよく乗った上等な正肉を刺身で食べているかのような濃厚な味わいが楽しめる。また、焼いた香ばしさも強く、全体の塩加減も適切。付属品は、麦飯、スープ、漬物。麦飯は、揚げ焦がし仕様で一風変わった食感と風味がある。スープは、炙り牛タンと九条ネギによるアッサリ系で、少量のユズで上品な味わいとなっている。漬物は、定番の焼きアオナンバンしょうゆ漬けが入っている以外は普通。卓上装備は、塩3種類と黒七味。

全体量は普通だが、価格がべらぼうに高いので、コストパフォーマンスは悪い。一方、味は抜群。普通の焼肉屋ではまず味わえないような、上質な牛タンが楽しめる。また、厚切りによる歯応えも貴重で魅力だろう。今回はランチメニューがなかったので、今後リーズナブルで量的にも満足できるランチセットが登場することに期待。