週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2013年11月第2週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2013年11月14日 22:510
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■素ラーメン＠よねちゃん
500円。
2013年7月に御徒町にオープンした九州とんこつ系ラーメン屋。この店が入る前もその前も九州とんこつ系のラーメン屋だった気がする。
今回は、飲みのシメとして「素ラーメン」を注文。通常のラーメン（650円）からチャーシュー×2枚、キクラゲ、ノリを抜いたもので、具はネギだけ。麺の固さや脂の量は通常通りに指定できる。白濁したスープは、粘度皆無のサラサラでありながら、濃厚な味わい。とんこつの旨みと鼻に抜ける独特の風味が生きており、雑味もない。麺はストレート細麺。前述のサラサラしたスープとあわせて、サッパリ＆スルスルとイケる。卓上装備は、コショウ、カエシ、おろしニンニク、紅ショウガ、高菜、ゴマなど。
全体量は普通～やや少なめだが、価格を考えるとコストパフォーマンスは良好。もちろん、低価格チェーンと比べると割高だが、本場で食べるような"しっかりとした九州とんこつラーメン"が味わえるのは大きな利点。また、やさしいスープなので、飲んだあとにもピッタリ。なお、替え玉は150円という高額設定なので注意。
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