伝説の牛丼屋「牛丼専門サンボ」復活! 再開初日は終始満席、行列絶えず

アキバ総研 | 2008年12月20日 20:00

伝説の牛丼屋「牛丼専門サンボ」が12月20日(土)、約5週間ぶりに営業を再開した。



※同店の詳細や営業中断~再開までの経緯ついては以下の各記事を参照。
伝説の牛丼屋「牛丼専門サンボ」に異変!? 11月末まで休業
「牛丼専門サンボ」再開時期未定に
「牛丼専門サンボ」営業再開決定! 従業員/アルバイトを募集中


20日は予想通り大勢のサンボファンが集結。近隣のショップスタッフによると「朝10時くらいにはもう10人くらい並んでいた」とのことで、同店の人気をうかがい知ることができた。また、筆者が到着した12時過ぎにはすでにオープンしており、店内は満席、外には6名程度の行列があった。その後も5名程度の行列がコンスタントに確認でき、13時半過ぎから14時にかけては10名規模の行列も見られた。そのため、店内は終始満員状態で、通常よりかなり早い段階で閉店(15時には確認)となっていた。

早速食べてきたという各ショップスタッフ数名に話をうかがったところ、「味自体は前と同じ。人員構成は変わってたというかヘルプ?の人が入ってたかも」「オペレーションが乱れ気味だったけどあの混み具合じゃ仕方ないでしょう」といった感想があった。また、「(店内の雰囲気が)少し柔らかくなったかも」といったコメントも。

なお、営業中は従業員/アルバイト募集の告知が消えていたが、閉店後には再び貼られていた(16時~17時頃に確認)。

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20日12時過ぎ頃
12時30分頃
13時前頃
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13時30分頃
14時頃
15時頃。このあと「パート募集」の張り紙が復活

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