週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2015年10月第3週・4週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2015年11月03日 12:000
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■ランチ牛タンシチュー定食＠肉匠牛たん たん之助 ヨドバシAKIBA店
980円。
ヨドバシアキバ8Fのリニューアル第1弾でオープンした牛タン料理屋。ランチタイムは、定番の牛タン焼き定食のほか、タンシチュー定食もある。
初訪問の今回は、肉質がわからないので無難に「ランチ牛タンシチュー定食」を注文。すぐにアツアツが出てきた。タンシチューは、ゴロゴロとした角切りタンがたっぷり。やわらかく煮込まれており、ジャガイモやニンジンもほくほく。味付けは、酸味と甘味が効いた普通のものがだが、固形バターが溶け出すことによってコッテリ感が強まってくる。付属品は、麦めし、漬物、テールスープ。
全体量は普通で、コストパフォーマンスはまずまず。味は平均レベル。ただ、肉のボリュームで専門店らしさが感じられるため、ランチの選択肢としては悪くないだろう。今度はタン焼き定食も試してみたい。
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