週刊アキバメシ(+ノガミ酒) 2015年7月第2週・3週号 :秋葉原のグルメ/食事処情報(+上野の酒場情報)

2015年08月05日 12:280

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■とんこつしょうゆラーメン(脂少なめ)+味玉+ライス@一刀家 末広町店







700円+100円+無料サービス。

4月13日に末広町方面でオープンした家系ラーメン屋。場所やメニューについては個別記事にて。
家系ラーメン「一刀家 末広町店」、4月13日に「東京チカラめし」跡地でオープン! 秋葉原は家系ラーメン屋の開店ラッシュ

 

しょうゆ→塩と来たので、今回は再びしょうゆ味を注文。家系なので、麺の固さ・味の濃さ・脂の量を指定できる。「とんこつしょうゆラーメン」は、オーソドックスな家系ラーメン。スープは、塩気・脂・コク、いずれも前面に出た濃厚な味わい。麺は、極太ストレート。デフォで固めにゆでられており、濃厚なスープにも負けない。また、モッチリしていて食べ応えもある。具は、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ×3枚、ネギ、ウズラ玉子。いずれも普通。追加の味玉は、適度な半熟具合だった。卓上装備は、コショウ、しょうゆ、ラー油、酢、おろしニンニク、刻みショウガ、辛みそ、ゴマ。ライスは無料で、おかわり自由。スープとあわせることを考えてのことかもしれないが、今回も米が固めでパサついていた。

全体量は普通だが、価格を考えるとコストパフォーマンスは良好。ライスを食べまくれば、さらに跳ね上がる。一方、味は平均クラス。可もなく不可もなくといったデキだが、秋葉原の家系ラーメン屋は総じてレベルが低い(※「麺舎 十紋字」は除く)ので、相対的に見ると上位クラス。濃厚なスープをオカズにして家系の必須アイテムであるライスを食べまくる、といった用途にも適している。

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