週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2015年2月第2週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2015年02月21日 12:000
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■中華そば＠田中そば店 秋葉原店
750円。
2012年3月にジャンク通りにオープンした有名ラーメン屋。場所やメニューについては個別記事にて。
→王室御用達ラーメン「田中そば店」が秋葉原にオープン！ 王国民は「肉そば+味玉」で
今回も基本の「中華そば」を注文。14時半過ぎだったせいか、かなり空いており、すぐに完成。透き通っているスープは、とんこつベースの塩系。オープン当初から化学調味料が強く効いており、アッサリ風味と旨味成分のコントラストが明確。また、脂も多い。麺は、やや太めの平打ち麺。適度な歯ごたえがあり、のど越しも良い。具は、チャーシュー×3枚、刻みネギ、メンマ。相変わらずチャーシューは良いデキ。今回は脂身がかなり多めだったが、肉厚ながらもやわらかく、味付けもしっかりで食べ応えがあった。卓上装備は、コショウと特製スパイス。
どんぶりの狭小っぷりは泣く子も黙る勢いだが、麺がギッシリと入っているため全体量は普通レベルで、コストパフォーマンスも悪くない。味は、平均レベル+αくらい。脂は多いものの、とんこつの臭みなどが化調によって上手く消えているので食べやすい。総じて、"上品なジャンキー"といったイメージ。秋葉原ではとても珍しい存在といえる。
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