週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2015年1月第4週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2015年01月31日 11:590
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■担担麺4辛+ライス＠四川担担麺 阿吽
830円+50円（通常200円）。
湯島方面にあるタンタンメン専門店。「担担麺」「つゆ無し」「黒胡麻担担麺」の3系統がレギュラーで4辛までは同価格となっている。ランチタイムは、ライスが無料サービスだったが、年明けから50円（半ライスは30円）で提供されている。あと、1月25日には浅草店がオープンしたようだ。
今回は、通常の「担担麺」を4辛で注文。「担担麺」は、中華山椒が香るスパイシーな仕上がり。スープはゴマの香ばしさと甘味が先に訪れ、後から辛味とシビレがやってくる。確かに刺激は強いが、コクや旨味も感じられる。麺はストレート細麺。食べやすく、スープの絡みも良い。具は、ひき肉、干しエビ、青菜。干しエビのプリプリ食感が良い。ひき肉は味付け弱めというかスープの辛さにかき消されてしまう。ごはんは京都直送のコシヒカリとのこと。
全体量は普通～やや少なめで、コストパフォーマンスは普通。一方、味は良好。本格的なタンタンメンで、しっかりとした辛味とシビレを味わうことができる。また、スープの温度や塩気も食べやすいように調整されているため、ついつい飲みすぎてしまう。完成度が高い1杯であるには違いないが、やっぱり個人的には太麺を使った「つゆ無し」のほうが好みだなァ。
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