週刊アキバメシ(+ノガミ酒) 2014年8月第2週・3週号 :秋葉原のグルメ/食事処情報(+上野の酒場情報)

2014年08月27日 21:170
週刊アキバメシ(+ノガミ酒) 2014年8月第2週・3週号 :秋葉原のグルメ/食事処情報(+上野の酒場情報)

■肉せいろ(中)@つつみ







520円。

昭和通り方面にある、十割そば屋。天ぷら各種だけでなく、セットメニューも豊富。そば茶がお冷代わりに提供されるほか、そば湯も卓上装備にある。カウンター席のみだがイスがあり、夜は居酒屋営業を行っている。

 

今回は、大々的にアピールしている「肉せいろ」を中サイズで注文。そばは、石臼挽きの十割で、カウンター内に設置してある押し出し式そば製麺機から注文を受けて生麺を取り出す→すぐ横でサッと茹でるという流れ作業で、打ち立て&ゆで立てで楽しめる。そのため、コシとのど越しは抜群。つゆは、たっぷりの豚肉を煮込んだ温かいもの。塩分やコッテリ感は控えめのやさしい味わいで、肉によるコクが感じられる。ごはんにも合うだろう。

全体量は普通で、コストパフォーマンスも普通。味は、なかなか。つゆの味が強すぎないので、十割そば独特の香ばしい風味も同時に楽しむことができる。"すごくヘルシーなつけ麺"と見立てて食べるのも良いだろう。

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