週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2014年3月第4週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2014年04月04日 19:510
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■特製つけ麺+半ライス＠ラーメン食堂 粋な一生
780円+無料サービス。
昭和通り方面にある人気ラーメン屋。動物系/魚介系/白湯という3種類のスープを使用しており、塩ラーメンが看板メニュー的な存在だが、しょうゆ、みそ、つけ麺、と何を食べても旨い。秋葉原の名店として知られる「饗 くろき」「神田 磯野」に勝るとも劣らないクオリティで、両店とあわせて"御三家"と呼びたい。ランチタイムは半ライスが無料サービス。
今回は、初めて「特製つけ麺」を注文。「特製つけ麺」は、いわゆる全部乗せではなく、しょうゆ味の魚介系つけ麺。白湯スープ+魚粉という組み合わせで、ダシの風味が香る仕上がり。魚粉入りなのでザラつきはあるが、不自然な甘味や酸味はなく、塩分と辛味は適度な具合となっている。麺は、おなじみのちぢれ中細麺。つけダレが熱いうちはプリプリ＆ふわふわとした食感が、冷めてからはコシと抜群ののど越しが楽しめる。具も同じ。トロトロのチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、刻みノリ。
全体量は普通で、コストパフォーマンスも普通。一方、味は良好。つけダレ、麺、具、いずれも魚介系つけ麺をメインに出している店と互角以上のデキで、何よりもバランスと味付けが良い。やっぱり何を注文してもハズレがないと実感。
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