週刊アキバメシ（+ノガミ酒） 2013年11月第5週号 ：秋葉原のグルメ/食事処情報（+上野の酒場情報）
2013年12月05日 20:470
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■モミジラーメン＠鶏白湯ラーメン モミジ
680円。
蔵前橋通りに今週オープンしたラーメン屋。場所やメニューについては、個別記事にて。
→ラーメン「モミジ」、秋葉原・末広町駅付近にオープン！ 九州産鶏を用いた濃厚な鶏白湯ラーメン
初訪問なので、最安の基本メニュー「モミジラーメン」を注文。コの字カウンターのみの店内は、明るくてスッキリしており、受け皿、エコ箸、箸置きがあらかじめセットされている。「モミジラーメン」は、オーソドックスなスタイルの鶏白湯ラーメン。白濁したスープは、粘度が高くてクリーミー。鶏ダシがとにかく濃厚だが、脂は少なめ。塩加減も適切でザラつきなどもなく、飽きずに飲める。麺は、ちぢれが若干ある中太の平打ちタイプ。口当たりとコシが良く、スープの粘度が高いのでよく絡む。また、中太なので濃いスープにも負けておらず、小麦の風味も感じやすい。具は、鶏チャーシュー×3切れ、刻みネギ、ノリ、レモンスライス。鶏チャーシューは個人的にキライ（味が苦手なほか、コストを抑えるために客をだましているような気がしてイヤ）なのでノーコメント。刻みネギはともかく、レモンスライスは小さすぎてサッパリ感の演出に貢献しているのかどうかよくわからない。卓上装備は、コショウ、トウガラシ、自家製らしきラー油。
全体量は普通～やや少なめだが、価格も抑え目なのでコストパフォーマンスは普通。味は、良好。電気街の鶏白湯ラーメンとしてはもっとも濃厚で、鶏の旨みがストレートに味わえる。店の雰囲気からも"女性でも入りやすいラーメン屋"という印象で、電気街には珍しい存在になるかも。
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