週刊アキバメシ（秋葉原の食事処情報） 2013年6月第4週号
2013年07月05日 22:050
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■ラーメン＠ラーメンヌードル+ワインバル食堂 nico（ニコ）
700円。
7月1日に昭和通りにオープンしたラーメン居酒屋。場所やメニューについては個別記事にて。
→ラーメン居酒屋「ヌードル+ワインバル食堂 nico（ニコ）」がオープン！ 夜はピザやパスタも提供、ワイン飲み放題は60分800円
今回は、基本の「ラーメン」を注文。「ラーメン」は、鶏と魚介がベースのスープにストレート中太麺という組み合わせ。スープはサラサラとしているが濃厚な味わい。後味も残るので、サッパリ系よりもコッテリ系に近い。味付けはマイルドで素材本来の味を活かしてあるが、パンチが弱いと感じるかもしれない。麺は、表面ツルツルで食感プリプリの中太麺。悪くない仕上がり/ゆで加減だが、ちぢれがほとんどないため、スープとの絡みは浅い。具は、刻みネギ、刻みタマネギ、チャーシュー。2種類のネギによってスープの単調さが軽減される。チャーシューは厚くて大きな豚バラ肉を使用したもので、濃厚な味付けということもあって食べ応え抜群。
全体量は標準で、コストパフォーマンスは普通。コレ！といった特徴や決め手は見当たらないが、食事としても飲酒後のシメとしても無難に食べられる1杯だろう。
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