週刊アキバメシ(秋葉原の食事処情報) 2013年2月第4週号

2013年03月01日 21:550

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■鶏王ラーメン@鶏王けいすけ 秋葉原店







780円。

2月8日にオープンしたラーメン屋。有名店「けいすけ」の支店で、「極辛BLACKつけ麺 七代目けいすけ」がリニューアルした形。その名のとおり、鶏メインのラーメン屋となっている。メニューなど詳しくは速報記事を参照。

今回は、看板メニューの「鶏王らーめん」を注文。スープは若干の粘度がある鶏白湯で、強烈な鶏の香りが印象的。表面の脂も多く、味はコッテリ濃厚。とにかく、自己主張が激しい仕上がりとなっている。一方、麺は、やや縮れ気味の細麺。スープに完全に負けていて存在感が薄いが、相当強いスープとの組み合わせなのでアッサリとした口あたりを演出している意図も感じる。

具は、骨付き鶏モモ肉、刻みネギ、キクラゲ。骨付き鶏モモ肉は、ローストしたものがまるまる1本入っており、前述の強烈な香りの一因になっている。鶏肉自体は、箸でほぐせるほどやわらかく、ラーメンに合う薄めの味付けで食べやすい。卓上装備は、もやしナムル(食べ放題)、コショウ、一味トウガラシ、辛みそ、魚粉、ゴマ、柑橘酢など。紙エプロンや髪留めもあり、秋葉原のラーメン店では珍しく、マイ箸の洗浄サービスも行っている。

鶏肉は圧巻の見た目で食べ応えがあるものの、麺量が少ないため、コストパフォーマンスは低い。スープや具にこだわっていて鶏肉好きには良さそうな一杯であることはわかるが、ここは秋葉原なので、まずは一定量の全体ボリュームがないときびしいだろう。あと、「ごはんに合うスープ」(スタッフ談)とのことなので、リニューアル前にあったライス食べ放題の無料サービスは継続すべきだったんじゃないかと(ry

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