麺屋武蔵×ロッテのチョコレートラーメン「味噌ガーナ2013」、1月21日に販売開始! 今年は白みそスープと「音が鳴る」仕掛けが特徴

アキバ総研 | 2013年01月16日 11:31
麺屋武蔵×ロッテのチョコレートラーメン「味噌ガーナ2013」、1月21日に販売開始! 今年は白みそスープと「音が鳴る」仕掛けが特徴

異色のバレンタインデー企画としてすっかり定着しつつある、有名ラーメン屋「麺屋武蔵」のチョコレートラーメンだが、2013年は「味噌ガーナ2013」として1月21日から販売される。





これは、今回で5年目となるロッテとのコラボ企画。2012年に上野の「麺屋武蔵 武骨」「麺屋武蔵 武骨相傳」で販売された「味噌ガーナ2012」に続くバレンタイン限定メニューで、20~30代男性を中心としつつ、20~30代女性もターゲットに販売される。


今回は、白みそスープ×平打ち中太麺のラーメンにチョコで炒めたひき肉と"音が鳴る"仕掛けを搭載したのが特徴。水分を吸収するとパチパチと弾ける「発泡キャンディ」をひき肉の中と下に仕込んだことにより、口の中で弾ける食感が楽しめるという。


価格は850円で、販売店舗は池袋東口の「麺屋武蔵 二天」。販売時間は14時~22時(1日20食限定)、2月14日まで。

 

 

◆麺屋武蔵 二天「味噌ガーナ2013」商品特長
1. セップ茸、えのき、まいたけ、マッシュルーム、しめじを炒めてすりつぶしたものに、生クリーム、白みそを加え、 豚からとったチンタンスープでのばし、ミキサーでホイップして使用。
2. トッピングは5種類。 ①手切りの羊肉と、豚肉の合挽きを溶かしたガーナミルクで炒めたもの ②長いも、エリンギ、ニンジンを高温でからっと仕上げ、サクサクとした食感が楽しめる野菜チップ ③パチパチと弾ける発泡キャンディは2カ所で使用。あら挽き肉の中と、バターと絡めた上で、あら挽き肉の 下へ敷きました。時間差でパチパチと弾ける音が続きます ④お口をさっぱりさせるルッコラ ⑤ひとかけらのガーナミルク
3. 麺はみそ味がからみやすい中太の平麺。


【視覚】 白みそのスープがチョコレートと混ざることで色の変化が楽しめます
【聴覚】 パチパチと弾ける音が楽しめます
【嗅覚】 チョコレートの香りが鼻を抜けていきます
【味覚】 5種のきのこと生クリームが入った、白みそ仕立ての豚からとったチンタンスープにチョコレートのコクが 加わっていく味の変化が楽しめます
【触覚】 舌の上でパチパチと弾ける食感以外にも、サクサクとした野菜スティック、プリプリとしたあら挽き肉などの 食感が楽しめます

 

開発者(麺屋武蔵 大番頭 矢都木二郎)コメント
「ラーメンとチョコレート」というと、みなさん最初はとても驚かれましたが、食べてみると、そのおいしさに二度びっくりという方が多かったです。 チョコレートは旨みと甘みと香りがあって、味噌ガーナに欠かせない 調味料です。今回5年目の取組みということで五感で味わっていただける仕上げに しました。特に発泡キャンディがスープと奏でる音はぜひ体験してみてほしいと思います。今、世の中にいろいろなラーメンがある中で、お客さまの「新商品への 期待感」は確実にあがっていると感じています。

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