週刊アキバメシ（秋葉原の食事処情報） 2012年10月第2週号
2012年10月19日 20:170
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■牛塩つけ麺＠麺屋武蔵 武仁
900円。
昭和通り方面にある、人気ラーメン店「麺屋武蔵」の系列店。今回は、1日10食限定という期間限定メニュー「牛塩つけ麺」を注文。後から知ったのだが、限定メニューは、あつもりや大盛（無料サービス）が不可とのことなので注意。
「牛塩つけ麺」は、ストレート太麺と塩ダレという組み合わせ。麺は、通常メニューと同じもので、強い弾力とのど越しの良さが印象的。つけダレは、塩気が強めで、ほんのりとした辛味がある。最大の特徴は、麺の周辺に盛られた具材。牛チャーシュー×2切れ、クリームソース、焼き野菜（サツマイモとレンコン）といった一風変わった面子なのだが、クリームソースが驚くほど秀逸。単体ではもちろん、麺に絡めて食べても旨い。また、麺に絡めてからつけダレに投入すると、タレの塩辛さとソースの甘さが融合してマイルドな味わいとなる。このほか、スープ割用のスープも独自のダシが用意される。
感想として、900円という価格に対し、全体量が普通なのでコストパフォーマンスは良くない。ただ、一品で非日常的な組み合わせを楽しめる上に旨さもある、というとても珍しい"イロモノ"なので、希少性が高い。話のネタとしても、一度食べてみる価値はあるだろう。
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