週刊アキバメシ（秋葉原の食事処情報） 2012年9月第4週号
2012年10月05日 20:300
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■最高級 熟成蝦夷豚丼 並（タレ）＠十勝DINING&日本WINE buta-ck
945円（通常1,350円）。
10月4日に「アパホテル 秋葉原駅前」と同時オープンしたレストラン。御徒町にある豚丼/居酒屋「豚っく」系列。朝は選べる和洋プレート朝食、昼は豚丼を中心としたランチ、夜は十勝の食材を使った料理と日本ワイン、といったように各時間でスタイルを変えて営業するようだ。10月7日までは全品30%オフ。
今回は、ランチタイムに入店し、看板メニューという「最高級 熟成蝦夷豚丼」を注文。焼いた十勝産の蝦夷豚バラ肉を特製ダレで仕上げたとのことで、10枚の肉とネギの千切りを乗せたシンプルなどんぶりメニューとなっている。
肉は、厚みがあって脂がかなり多め…というか半分以上が脂。臭みはなく、口当たりや甘みの印象からも質が高そうなのだが、やはり脂の多さから全体的に超コッテリ。序盤は良いものの、途中からは脂のみを延々と食べているような気分だった。味付けは、タレ（甘めのしょうゆベース）と塩（ハーブ塩）があり、両方を楽しめるハーフ＆ハーフもある。また、サラダ、みそ汁、漬物が付属。このほか、今回座ったボックス席には、携帯端末充電用の電源コネクタ類が装備されていた。
感想として、脂好きの人にはたまらない一品だろう（友人のアブラ厨に勧めてみようと思う）。全体量については、肉は多いがごはんがかなり少ないため、通常時の価格で考えるとコストパフォーマンスは良くない。
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