週刊アキバメシ（秋葉原の食事処情報）　2011年9月第1週号

1,200円。ヨドバシのレストランフロア（8F）にある和風居酒屋。昼は、どんぶり、定食、うどんなどを提供している。魚定食は、サバの切り身（半身）をフライにして、あんかけ仕立てにしたもの。あんは、和風ベースでやや酸味が感じられる、サッパリとしたタイプ。サバ以外の具は、ネギ、タマネギ、ニンジン、シイタケ。また、底に水菜が敷かれているなど、鮮やかで（たぶん）栄養バランスにすぐれた一品となっている。全体のボリュームもあり、満腹感もなかなか得られる。ごはん＆みそ汁はおかわり無料

680円+無料サービス。9月にオープンしたラーメン/つけ麺屋。場所やメニューについては速報記事を参照。オープン3日目に訪問。看板メニューである「塩そば」を注文。大盛にしたせいか、どんぶりがかなり大きい（※左端画像参照、割り箸やコップと比較していただきたい）。そして、麺もギッチリ詰まっている。

淡路島の藻塩を使用しているという塩スープは、鶏の旨み＆ほんのりとした甘みが感じられて、とても美味。アッサリ系というよりも凝縮されたかんじの濃いスープで、風味が強い。麺は細麺。ゆで過ぎなのかそういう仕様なのかは不明だが、激しくやわらかくて、まるで伸びた麺を食べているような印象orz カタメ注文したほうが無難だろう。具は、チャーシュー×2、ネギ、ナルト、ノリ、水菜など。チャーシューは超薄切りだが、香ばしくて若干の噛み応えもあった。

後半になると麺がさらにやわらかくなるので、柚子塩、豆板醤、おろしニンニクといった卓上装備の力を借りて（＝意識が食感に行かないようにして）乗り切った。全体量は多めで、大盛注文時のコストパフォーマンスは良い。秋葉原において、"スープが旨いラーメン屋"は貴重なので、麺が普通レベルになれば人気になると思う

1,580円。末広町駅近くにある、牛タン/焼肉系チェーン店。「しろ4セット」は、厚切りの白タン×4枚（＝8切）を使った牛タン焼き定食。白タンは、牛の舌（タン）の元に近いやわらかい部位で、1本から9枚程度しかとれない希少なものらしい。その厚切りがほどよく焼かれた状態で出てくるため、タン独特の旨み、香ばしさ、やわらかい食感が存分に楽しめる。また、脂肪分が少ないので、ジューシーながら後味はサッパリ。価格は高いが、それに見合った満足度はあるだろう。麦飯おかわり自由